Meet Eric and Lise. Two chefs on a journey to discover the abundance of France through sustainable farming and French savoir-faire. This duo’s ultimate goals are to explore the array of artisanal French traditions, to teach others the knowledge they have picked up along the way, to live sustainably, and to receive hands-on lessons on small-scale, organic agriculture direct from locals with a ‘bon fond’. As they explain, “We want to show you how traditional, artisanal methods of organic agriculture, animal husbandry, butchery, cheese-making, baking, smoking, and preserving are being used today. These time-honored French techniques combine to create a deeply rooted gastronomic culture, bound together by incredibly generous, hard-working, passionate individuals: all the ingredients for a ‘bon fond’, in every sense of the expression.”

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Qu’elles nous manquent ou pas, on rêve souvent des petites routes de France quand on vit à des centaines ou des milliers de kilomètres. Paysages et saveurs reviennent à notre mémoire, à nos sens. On rentre plein d’espoirs de les voir, de les toucher, de les sentir... pour de vrai. Et puis la vie reprend le dessus : les incompréhensions a la sécu, le CV atypique, le logement impossible a trouver. On a l’impression d’être un peu mal accueilli.

Mais en fait : sait on encore ce que c’est que d’être français? sait on ce qu’est la france?

Rose, française et Hans, chilien, ont voulu retrouver cette identité française, en partant sur les routes hexagonales… à vélo!. Ils avaient déjà vécu la même aventure au Chili. Vous pouvez retrouver leurs périples sur le site http://hansetrose.com

Lise et Eric, eux, ce sont les richesses de la France qu’ils ont voulu redécouvrir. Les terroirs, l’agriculture biologique, les bons produits et bien sûr les producteurs. Pendant 1 an, ils ont roulé sur les routes hexagonales... mais en camping-car pour leur projet bon fond https://www.bonfond.fr

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