We were extremely lucky to stay with the Santucci family, who are masters of cheesemaking with their goat’s milk, produce their own house charcuterie with their heritage Corsican pigs, and grow their own vegetables. // Xavier fait partie de ces rares personnes qui font tout ! Ce qui autrefois était juste une façon normale de vivre fait aujourd’hui figure d’exception, de rareté !

Daniel and Martine were part of the late 1960s wave of organic farmers in the Lot et Garonne region on the mainland. In 1974, they followed Martine’s father to Corsica and began organic farming on the southern tip of the island. // Une ferme biologique créée par Martine et Daniel Hervet, il y a plus de 40 ans. A une époque où le traitement des terres était une véritable révolution dans le monde agricole, Martine et Daniel avaient déjà pris conscience des dangers d’une telle agriculture.

Vegetable supplier to top chefs around the country, Eric Roy is making a big name for himself in the industry. // Le Jardin des Roys: Fort de son expérience et avec l’envie de travailler avec les chefs en direct Eric Roy se lance dans la production de légumes miniatures en 2015.

The world’s only Pineau des Charentes vinegar, made by the Fleuriets, is artisanal passion incarnate. // L’histoire de la Vinaigrerie et conserverie Fleuriet est celle d’un couple qui décide d’abandonner métier et vie confortable pour se lancer dans sa passion.

Famous French charcuterie by one of France’s best charcutiers. Olivier Hélibert is one of those people who has known, since he was three years old, exactly what he wants to do in life. Be a charcutier! // Olivier Helibert, top 20 charcutiers de France. Olivier Hélibert fait partie de ces personnes qui savent très tôt ce qu’ils veulent faire dans la vie et pour Olivier c’est dès l’âge de trois ans qu’il a su qu’il serait cuiseur de chair…un charcutier, un vrai!

Meet the only organic French abalone farmer, Sylvain Huchette. // Rencontre avec le seul producteur des ormeaux bio, en plein mer, en France.

World Champion jam maker, multiple gold medials, everything Stephan Perrotte touches turns to gold. // Maitre Confiturier, Champion du Monde, Médaille d'Or de Concours General Agricole. Tous que Stephan Perrotte touche deviens l'or.

Our visit with an exceptional cider master, Cyril Zangs. // Notre visite avec un cidreron d'exception.